问题285: 皇仁酒樓今年春季出售一批野生忘不了魚。因忘不了是從朋友手上活得的關係,而淨料率 85 %。
皇仁酒樓今年春季出售一批野生忘不了魚。因忘不了是從朋友手上活得的關係,而淨料率 $85 \%$ 。市場上每條未清洗每公斤忘不了魚 RM642.30。而大廚今晚用了一條淨重 1.8 公斤烹煮清蒸忘不了, 成本率 $36.2 \%$, 這盤魚該售價多少呢?
问题
解答
1.8 × 0.85 = 1.53 kg
642.30 × 1.53 = 982.72 RM
982.72 ÷ 36.2% = 2714.70 RM
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最后修改于4月12日
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